Vsakdanja kuhinjska čarovnija

Fermentirane limone

V tradicionalni severnoafriški (Maroko, Alžirija, Tunizija), sredozemski in južnoazijski kuhinji je od davnine v navadi, da se limone konzervirajo, tako da so na voljo tudi izven sezone. Limone kon...

Njoki iz maslenke

Maslenka vsebuje veliko vlaknin, ki nam pomagajo pri boljši prebavi. Buče so tudi odlični prebiotiki, saj podpirajo dobrohotne in pomembne bakterije v naših prebavilih. Vsebuje vitamine, minerale ...

Slivovi skutni cmoki

»Veš, kaj bi še rad jedel? Slivove cmoke! Takšne puhaste, kot jih je delala moja nona. Ne iz krompirja, temveč iz skute.«

BEZEG – ZATOČIŠČE GOZDNIH VIL

Bezgove jagode se z zorenjem obarvajo temno rdeče, skoraj črno, predvsem zaradi antocianina in »izkazujejo antioksidativne, antikarcinogene, imunostimulativne, antibakterijske, antialergijske in pr...

BRUSNICE – DRAGULJ POZNEGA POLETJA

Brusnice sodijo med superživila zaradi visoke vsebnosti koristnih vitaminov in antioksidantov. Podpirajo zdravje srca in ožilja, delujejo antimikrobno ter upočasnjujejo napredovanje nekaterih vrst ...

ODA ZELENIM OREHOM

Zeleni orehi so neverjetno dišeči in imajo pikanten ter grenak okus, zaradi česar so edinstvena sestavina v tradicionalnih receptih. Polni so zdravih maščob, bogati z antioksidanti in tanini, ki ji...